gigaboek

ISBN 978 90 8548 1775, grootformaat paperback van bijna

400 pagina's met vele foto's

Waar gaat het over?

Over mij dus, Gerard Kremer, een gewone jongen van de Hollandse gestampte pot, een chef-kok die zijn waargebeurde, tumultueuze levensavontuur beschrijft, nee, vertelt!

Het geeft de lezer een goed beeld van wat er wereldwijd achter de schermen van de hotelkeukens gebeurt! Het is een kookboek zonder culinaire recepten, of nieuwe kooktechnieken. Op een totaal van 400 pagina's beschrijf ik de ervaringen van vijftig jaar kok zijn in de ruimste zin van het woord!

Verder de ongelooflijke avonturen met mijn vriend Willy Alberti, de onbelichte kant van de Anne Frank legende, mijn ontsnapping op Cuba onder het regime van Fidel Castro en hoe de Chinezen een gat in de markt hebben gevonden met hun (on)menselijke orgaanhandel.

Het boek eindigt met de vervelende afloop van ons erotische taartenavontuur. Desondanks is het smullen geblazen!

Gerard

Bestelformulier

Lees verder

Het is een kookboek zonder culinaire recepten, maar een “kookboek” dat bol staat van de humoristische en dramatische gebeurtenissen die zich afspelen achter de schermen van de hotelkeukens.
Het geeft u een beeld van het werken in verre tropische oorden met vreemde culturen en rare figuren die ik toen, zo goed en zo kwaad als dat kon, trachtte op te leiden tot kok.
Ik beschrijf een ontsnapping uit Cuba en de waanzin van dat communistische regiem daar. Beschrijf de uitzichtloze uitbuiting en het schenden van de mensenrechten op dat Caribische paradijs!
Schrijf over Paul Huf, de hoffotograaf die samen met zijn vrouw Bonnie naar Cuba kwam om een fotopromotiereportage te maken over de lach-wekkende situaties die hij tegenkwam op het eiland van Fidel Castro!
De mensenrechtensituatie in China beschrijf ik. De grote mensenmassa’s en de manier waarop de Chinezen hun criminelen opruimen en een gat in de markt hebben gevonden met hun lucratieve menselijke organenhandel!
De drankzucht die bij veel collega’s chef-koks de hoofdrol speelt in hun dagelijks leven en dat die verslaving deze mensen aan de afgrond brengt!
Het wel en wee op cruiseschepen, de ongelofelijke culinaire massa-toeristenschepen!
En beschrijf mijn trip door de Bermudadriehoek, het raadselachtige fenomeen met zijn dramatische geschiedenis!
De Anne Franklegende komt aan de orde met gelieerde spannende belevenissen uit de Tweede Wereldoorlog van mijn vader en moeder. Zij woonden tijdens deze donkere periode op nog geen steenworp afstand van “Het Achterhuis”.
Ik schrijf over de levensgevaarlijke verzetsactiviteiten van mijn vader in de oorlog en hoe hij dit bijna met zijn leven moest bekopen!
Over dinerpromoties die ik verzorgde in de vroegere Oostbloklanden en de gigantische armoede daar, de overal heersende corruptie, de militairistische discipline en de waanzinnige regimes in die contreien.
Ik beschrijf een vijfsterrendiner dat ik verzorgde voor Z.K.H. Prins Bernard in Duitsland op de Lüneburgerheide, die met zijn gehele generale staf op NAVO-oefening was.
Het dinerdansant in het Novotel met gastoptredens van Willy Alberti, Eddy Christiani en vele andere bekende Nederlandse artiesten.
Ach ja, over mijn vriend Willy Alberti, zijn onvergetelijke stem, zijn Jordaanse humor en natuurlijk zijn visclubje van wel honderd leden. Daarbij over Ria, de vrouw van Willy - de moeder van Willeke - en zijn zoon Tony Alberti, Willeke, zijn lieve dochter, de grote vakvrouw die nog dagelijks haar grote voorbeeld, zangmaatje/vriend, maar vooral haar vader mist!
Hoe leerde ik omgaan met een burn-out en hoe ik daar weer sterker uit tevoorschijn kwam.
Ik beschrijf de “Hoekse- en Kabeljauwse twisten” tussen sportvissers en beroepsvissers op de Noordzee!
Ik vertel over de belevenissen en de ongelukken in de duiksport; o.a. het verliezen van een dierbare vriend die tijdens het duiken niet meer boven water kwam en nooit meer werd teruggevonden!
Over hoe puissant rijke Arabieren van verveling de gekste dingen bedenken en eigenlijk niet eens weten wat ze allemaal met hun oliedollars moeten doen!
En onze waanzinnige wereld: de één die alles heeft en de ander die helemaal niets heeft en toch maar moet zien te overleven!
Ik schrijf over hoe ik mijn Sexy-Taarten-Concept bedacht en ontwikkelde en aan de man probeerde te brengen, de hindernissen met het op de markt zetten daarvan, de patentenproblematiek en de uiteindelijke corrupte diefstal van mijn product. Daarbij kom ik op ons rechtssysteem hier in Nederland: recht hebben op iets, maar wat je er allemaal voor (onzinnigs) over moet hebben om dat recht ook te krijgen of het gewoon niet krijgt!
Ik heb het over mijn uitzonderlijke ontmoetingen met, in één adem, mensen als Fidel Castro en Lou de Palingboer en zijn vrouw Mien. Die Lou met zijn erotische engeltjes! En nog veel meer over van die hoogst gestoorde malloten!
En dan over de idiote situaties die je kunt tegenkomen als je ervoor kiest om in de hotelbranche je carrière te maken en dus niet kiest voor het model “huisje, boompje, beestje!”
Door het lezen van mijn levensverhaal wil ik u laten meegenieten en wellicht ook huiveren van de maffe, humoristische, maar ook criminele gebeurtenissen die zich afspeelden in dat turbulente leven van mij. Een leven dat ik niet had willen missen, maar niet meer precies zo over zou willen doen!

Een leven, wellicht voor u ook hier en daar herkenbaar en/of herinnerbaar.

Ik wens u veel leesplezier toe!

Gerard Kremer